Quem disse que uma torta saborosa precisa levar farinha de trigo? Hoje vou compartilhar uma receita que conquistou minha família logo na primeira fatia. Ela fica cremosa, muito bem recheada e com uma textura que surpreende até quem não tem restrição alimentar.

Se você procura uma opção prática para o almoço, jantar ou até para vender, continue comigo até o final. Além da receita principal, também preparei uma versão fitness e algumas dicas para transformar essa delícia em uma fonte de renda.

Ingredientes da Torta de frango 0 glúten

Para o recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate grande picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para a massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/4 de xícara de azeite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de sal

Para finalizar

• 2 colheres de sopa de queijo ralado sem glúten (opcional)

Os ingredientes utilizados são simples e fáceis de encontrar. Você precisará apenas de um liquidificador para preparar a massa, uma panela para o recheio e uma forma média para assar. O preparo completo leva cerca de 1 hora entre montagem e tempo de forno.

Modo de preparo da receita

Preparando o recheio

1. Aqueça o azeite em uma panela.
2. Refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente o alho e mexa por alguns segundos.
4. Adicione o tomate e cozinhe até começar a desmanchar.
5. Junte o frango desfiado, o milho e a ervilha.
6. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
7. Misture bem e reserve para esfriar.

Preparando a massa

1. Coloque os ovos, o leite, o azeite e o sal no liquidificador.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos.
3. Acrescente a farinha de arroz e o amido de milho.
4. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Montagem

1. Unte uma forma média.
2. Despeje metade da massa.
3. Distribua todo o recheio sobre a massa.
4. Cubra com o restante da massa.
5. Finalize com queijo ralado, se desejar.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno, espere alguns minutos e sirva.

Se você possui alguma restrição alimentar adicional ou prefere uma alimentação mais equilibrada, preparei uma versão fitness que mantém o sabor incrível e utiliza ingredientes ainda mais nutritivos.

Troquei alguns ingredientes da massa e consegui uma versão leve que ficou incrivelmente macia

Essa versão é perfeita para quem busca uma refeição rica em nutrientes, com mais fibras e ingredientes funcionais. O resultado é uma torta saborosa, leve e ideal para o dia a dia.

Ingredientes da versão fitness

Para o recheio

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cenoura média ralada
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal
• 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
• 1/2 xícara de farinha de arroz integral
• 2 colheres de sopa de chia
• 1 colher de sopa de azeite extravirgem
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo da versão fitness

1. Refogue os ingredientes do recheio e reserve.
2. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, deixando o fermento por último.
3. Coloque metade da massa em uma forma untada.
4. Distribua o recheio uniformemente.
5. Cubra com o restante da massa.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
7. Aguarde amornar antes de cortar.

Além de deliciosa, essa receita possui um excelente potencial de venda. Muitas pessoas procuram opções sem glúten para o consumo diário, festas e eventos, o que abre uma ótima oportunidade para quem deseja empreender na área da alimentação.

Uma estratégia prática é vender tortas inteiras, fatias individuais ou marmitas saudáveis para empresas, academias e cafeterias. Criando um cardápio com diferentes recheios e trabalhando por encomenda, é possível alcançar entre R$3.000 e R$5.000 por mês. Comece oferecendo para amigos, familiares e grupos locais nas redes sociais. Com divulgação consistente, fotos bem feitas e atendimento de qualidade, o crescimento tende a acontecer de forma natural.

Conclusão

A Torta de frango 0 glúten é uma excelente opção para quem deseja unir sabor, praticidade e uma alimentação mais consciente. Além de fácil de preparar, ela agrada toda a família.

Agora é sua vez de colocar a mão na massa e experimentar essa receita incrível. Tenho certeza de que ela vai se tornar uma das favoritas da sua casa.