BOLO MOLE DE MILHO: cremoso, caseiro e perfeito para o café

Olá, minhas queridas leitoras! Hoje vamos preparar um bolo mole de milho com textura cremosa, sabor delicado e aquele perfume irresistível de coco. A receita leva milho, leite de coco e leite condensado, ficando húmida por dentro e perfeita para acompanhar um café passado na hora.

Ingredientes do Bolo Mole de Milho

• 3 ovos;
• 3/4 de xícara de açúcar;
• 1 lata de milho verde, escorrido;
• 200 ml de leite de coco;
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
• 1 lata de leite condensado;
• 600 ml de leite integral;
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento;
• 1 pitada generosa de sal;
• 1 xícara de coco em flocos sem açúcar, opcional.

A receita original indica que o coco em flocos é opcional. Como a massa é bastante líquida, o bolo deve ser assado com paciência, até firmar nas bordas e continuar ligeiramente cremoso no centro.

Modo de Preparo da Receita Original

Preaqueça o forno a 180 °C. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o milho escorrido, o leite de coco, a manteiga, o leite condensado, o leite, a farinha e o sal até obter uma mistura homogénea. Se desejar, misture o coco em flocos no final. Despeje numa forma untada e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, acompanhando a partir de 1 hora. Retire quando estiver dourado e ainda ligeiramente cremoso no centro. Espere arrefecer antes de cortar.

Variação com Coco Tostado

Para reforçar o sabor, espalhe coco ralado numa frigideira seca e leve ao lume baixo até dourar. Depois de o bolo arrefecer, salpique o coco tostado por cima. Outra possibilidade é servir cada fatia com uma colher de doce de leite ou uma pequena porção de goiabada cremosa.

Dicas para Vender Bolo Mole de Milho

Este bolo pode ser vendido em fatias individuais, desde que esteja completamente frio e seja embalado em recipientes firmes. Calcule o custo dos ingredientes, da embalagem, do gás ou da eletricidade e do seu tempo de trabalho antes de definir o preço. Por ser húmido, ele combina bem com embalagens transparentes que valorizem a textura.

Conclusão

O bolo mole de milho é uma receita simples, generosa e cheia de sabor. A massa fica cremosa, o milho aparece de forma delicada e o coco dá um toque especial. Salve a receita para preparar no próximo café da tarde e partilhe com quem gosta de bolos caseiros.