Esfiha Saudável na Airfryer com Massa de Batata: Receita Fácil e Leve

A esfiha saudável na airfryer é uma alternativa prática para preparar um salgado mais leve sem abrir mão do sabor. Sua massa de batata é simples de fazer e assa sem óleo, ficando dourada por fora.

Com poucos ingredientes, a receita rende 6 esfihas pequenas e permite escolher o recheio de sua preferência, como carne moída temperada, frango desfiado, queijo ou legumes.

Ingredientes

Massa

• 200 g de batata cozida (aproximadamente 13 colheres de sopa de batata amassada; equivalência aproximada)
• 3 colheres (cheias) de farinha de aveia
• 1 ovo

Recheio

•Recheio a gosto: carne moída temperada, frango desfiado, queijo, legumes ou outra opção de sua preferência

Modo de preparo

Em um recipiente, amasse bem as batatas cozidas até formar um purê liso. Adicione a farinha de aveia e misture bem até formar uma massa uniforme. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos, para que a aveia absorva a umidade da batata. Divida a massa em pequenas porções e modele as esfihas abertas, formando um pequeno disco com as bordas levemente levantadas. Pincele o ovo batido sobre a massa para ajudar a dourar. Coloque as esfihas na airfryer preaquecida a 170 °C e deixe pré-assar por 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar de maneira uniforme. Retire da airfryer, adicione o recheio de sua preferência e volte para a airfryer por mais 5 minutos, apenas para aquecer e finalizar.

Dicas para preparar

•Amasse a batata até obter um purê liso, pois essa é a base para uma massa uniforme.

•Respeite o descanso de cerca de 5 minutos: nesse período, a farinha de aveia absorve a umidade da batata.

•Preaqueça a airfryer a 170 °C e vire as esfihas na metade dos 15 minutos de pré-assamento para dourar os dois lados de maneira uniforme.

•Pincele o ovo batido sobre a massa antes de levar à airfryer; ele ajuda a dourar.

•Como o recheio é a gosto, escolha entre carne moída temperada, frango desfiado, queijo e legumes, conforme a preferência.

Uma forma de ganhar renda com essa receita

Como a receita rende 6 esfihas pequenas, uma possibilidade é prepará-las em porções de seis unidades para venda. É possível oferecer opções com carne moída temperada, frango desfiado, queijo ou legumes e destacar que são esfihas assadas na airfryer, sem óleo. Antes de definir o preço, calcule os custos dos ingredientes e da embalagem para organizar a venda de forma adequada.

Finalização

Depois de rechear, deixe as esfihas por mais 5 minutos na airfryer, apenas para aquecer e finalizar. Assim, a massa de batata fica pronta para receber o recheio escolhido e completar uma preparação prática e leve.