Rocambole de Abobrinha com Queijo: Receita Fitness Fácil para o Almoço

O rocambole de abobrinha com queijo é uma opção leve e prática para um almoço fitness. A massa combina abobrinha, ovos e temperos, enquanto a muçarela completa o preparo com sabor.

A receita tem preparo simples: depois de retirar o excesso de líquido da abobrinha, basta assar a massa, rechear com queijo e enrolar. O rendimento indicado pela fonte é de 4 porções.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias ou 1 abobrinha grande
• 1 colher (café) de sal
• 1 cebola média ralada
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (café) de orégano
• 3 ovos
• Muçarela ralada a gosto

Modo de preparo

Lave as abobrinhas, rale no ralo grosso e esprema bem para retirar o excesso de líquido. Coloque a abobrinha ralada em uma tigela e adicione o sal, a cebola ralada, a pimenta-do-reino e o orégano, misturando bem. Acrescente os ovos e mexa até formar uma mistura homogênea. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga e espalhe a massa de forma uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até firmar e dourar levemente. Retire do forno, espalhe a muçarela ralada por cima e enrole com cuidado, formando o rocambole. Volte ao forno por mais 5 a 10 minutos, apenas para derreter bem o queijo. Retire, corte em fatias e sirva.

Dicas para preparar

Esprema bem a abobrinha ralada antes de misturá-la aos demais ingredientes, pois essa etapa remove o excesso de líquido. Ao colocar a massa na assadeira, espalhe-a uniformemente para que asse por igual. Enrole o rocambole com cuidado depois de espalhar a muçarela e respeite o tempo adicional de forno, que serve para derreter o queijo.

Uma forma de ganhar renda com essa receita

Uma possibilidade é preparar o rocambole sob encomenda e oferecê-lo em porções individuais. Como a fonte indica rendimento de 4 porções, esse número pode servir de referência para organizar a produção; para definir o preço, considere os custos dos ingredientes, da embalagem e do trabalho de preparo.

Finalização

Depois de cortar o rocambole em fatias, sirva ainda quente para aproveitar a muçarela derretida. O resultado é uma preparação de abobrinha simples, leve e adequada para um almoço prático.