Torta de Atum Low Carb: Receita Leve, Cremosa e Fácil de Fazer

Se você está procurando uma receita saborosa para variar o almoço ou o jantar sem exagerar nos carboidratos, esta torta de atum low carb é uma ótima opção. Com uma massa macia, recheio cremoso e bastante sabor, ela é fácil de preparar e rende várias porções.

A receita combina atum, ovos, creme de leite e queijo, criando uma torta diferente das versões tradicionais feitas com farinha de trigo. Além de ser prática, pode ser servida quente ou fria e funciona muito bem como refeição, lanche ou até mesmo para levar na marmita.

Ingredientes

Para o recheio

• 1 lata de atum sólido em óleo
• 1 cebola pequena
• 1 tomate pequeno
• Cebolinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a massa

• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 150 g de muçarela ralada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Sal a gosto

Para finalizar

• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Para preparar o recheio, escorra o atum e, se desejar, lave-o rapidamente em água corrente para retirar o excesso de óleo e sal. Coloque-o em uma tigela e acrescente o tomate e a cebola cortados em pequenos cubos, a cebolinha, a páprica, o alho em pó, a pimenta-do-reino, o sal e o azeite, misturando tudo muito bem. Para fazer a massa, coloque os ovos, o creme de leite, a muçarela e uma pitada de sal no liquidificador e bata até obter uma mistura lisa e cremosa. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula. Unte uma forma redonda de aproximadamente 25 cm com azeite e coloque metade da massa, espalhando bem pelo fundo. Distribua o recheio de atum por cima e cubra com o restante da massa. Finalize com parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e gratinada.

Dicas para preparar a torta de atum

Para deixar o recheio ainda mais saboroso, você pode acrescentar azeitonas picadas, ervas frescas ou outros temperos de sua preferência. A receita original também sugere servir a torta acompanhada de uma salada de folhas verdes, criando uma refeição mais completa.

Na hora de preparar a massa, bata bem os ingredientes antes de acrescentar o fermento. Depois de adicioná-lo, misture apenas o suficiente para incorporá-lo. Isso ajuda a manter a massa mais leve.

Também é importante observar o forno durante os minutos finais. A torta estará pronta quando estiver firme, dourada e com o queijo gratinado por cima. Como cada forno possui características diferentes, o tempo pode variar um pouco.

Finalização

A torta de atum low carb é uma receita prática, saborosa e diferente para quem quer preparar uma refeição com menos carboidratos. A combinação de atum, queijo, ovos e creme de leite deixa a torta cremosa e bastante saborosa, enquanto o preparo simples facilita a rotina na cozinha.

Além de ser uma ótima opção para preparar em casa, essa receita também pode ser adaptada para venda e se transformar em uma alternativa de renda extra. Salve esta receita para experimentar em outro momento e compartilhe com quem procura receitas fáceis, saborosas e com menos carboidratos.