Se você já ficou com água na boca vendo os famosos morangos do amor, prepare-se para conhecer uma versão ainda mais bonita e irresistível! 🍓❤️ O morango do amor cravejado combina morango fresco, brigadeiro de leite em pó, chocolate branco e pedacinhos crocantes da tradicional cobertura vermelha.
Ingredientes
Para o brigadeiro de Ninho
- 1 caixa de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite
Para montar
- 10 morangos grandes e firmes
- 300 g de chocolate branco
Para o crocante vermelho
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Corante alimentício vermelho a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
Prepare o brigadeiro misturando o leite condensado, leite em pó, manteiga e creme de leite em uma panela, levando ao fogo baixo até engrossar e desgrudar do fundo. Deixe esfriar completamente, lave e seque muito bem os morangos e envolva cada um com uma camada do brigadeiro. Leve à geladeira por alguns minutos. Para o crocante, cozinhe o açúcar, a água e o vinagre até atingir ponto de vidro, acrescente o corante vermelho, espalhe em uma superfície untada e deixe endurecer antes de quebrar em pedacinhos. Derreta o chocolate branco, banhe os morangos já cobertos com brigadeiro e, enquanto o chocolate ainda estiver úmido, espalhe os pedacinhos do crocante vermelho por toda a superfície. Leve à geladeira até firmar e pronto!
❤️ O segredo para o morango ficar perfeito
O principal cuidado dessa receita está nos morangos. Depois de lavar, seque muito bem cada fruta antes de começar a montagem.
Qualquer excesso de água pode dificultar a aderência do brigadeiro e do chocolate.
Também é importante deixar o brigadeiro esfriar completamente antes de envolver os morangos. Se estiver quente ou muito mole, será mais difícil conseguir uma camada uniforme.
🍓 Escolha morangos bonitos e firmes
Para essa receita ficar com aquela aparência de doce de confeitaria, escolha morangos:
- Grandes e firmes;
- Sem partes machucadas;
- Sem excesso de umidade;
- De tamanho parecido.
Quanto mais bonitos forem os morangos, mais bonita ficará a apresentação final.
✨ Por que ele é chamado de “cravejado”?
O nome vem justamente da aparência do doce.
Depois de banhado no chocolate branco, o morango recebe vários pedacinhos da cobertura vermelha crocante, criando um efeito “cravejado” na superfície.
Além de deixar o doce muito mais bonito, essa camada acrescenta uma textura crocante que combina perfeitamente com o recheio cremoso e o morango suculento.
💰 Dá para fazer para vender?
Sim! O morango do amor cravejado também pode ser uma ótima opção para quem trabalha com doces caseiros.
Por ser um doce bastante chamativo, ele pode ser vendido individualmente em embalagens transparentes, permitindo que o cliente veja toda a cobertura.
Uma dica é preparar os morangos sempre no mesmo tamanho e caprichar na apresentação. Isso ajuda a deixar o produto com aparência mais profissional.
Você também pode criar diferentes versões, como:
🍓 Morango cravejado tradicional
🥛 Morango de Ninho
🤍 Morango com chocolate branco
🍫 Morango com chocolate ao leite
❤️ Morango do amor tradicional
❄️ Como conservar?
Por levar morango fresco e brigadeiro, o ideal é manter os doces refrigerados e armazenados em recipiente fechado.
Evite deixá-los por muito tempo em temperatura ambiente, principalmente em dias quentes.
Para uma melhor experiência, retire da geladeira alguns minutos antes de servir.
🍓 Rendimento
A receita rende aproximadamente 10 morangos do amor cravejados, dependendo do tamanho das frutas e da quantidade de brigadeiro utilizada.
Para fazer uma quantidade maior, basta aumentar proporcionalmente os ingredientes.
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